Eindelijk was het dan zover: deze week hebben we echte, eetbare pepernoten gebakken!
We hebben er ruim de tijd voor genomen, want het moest tussen de activiteiten in onze overvolle agenda door. Gelukkig geldt voor pepernoten hetzelfde als voor erwtensoep: wachttijd verbetert de smaak!
Op aanbeveling van mensen uit de omgeving hebben we een pepernoten-bak-pakket gehaald bij de Dommelsche watermolen en daar heb ik zeker geen spijt van. Voor enkele euro’s hebben we een jaarvoorraad aan pepernoten kunnen bakken (of ja, dat moet nog gebeuren, want ik had op een gegeven moment geen zin meer in balletjes rollen).
Thijs heeft de ingrediënten verwerkt tot deeg en samen met zijn zusje tot pepernotenballetjes gerold. Ik werd wat ongeduldig en heb iets teveel amandelmelk toegevoegd, waardoor de eerste pepernoten meer leken op zachte pepernootkoekjes.
Dat mocht de pret echter niet drukken en de smaak was er niet minder om.
Voorlopig kan de trommel met snoepjes gesloten blijven en kunnen we ons te buiten gaan aan heerlijke pepernoten(koekjes)! 😀